Đầy màu sắc và hương vị tinh tế, Bánh macaron có lẽ là một trong những món tráng miệng nổi tiếng và quý giá nhất của Pháp . Vị ngọt dựa trên meringue (sự kết hợp của trứng và đường) này có nhiều hương vị và màu sắc, từ caramel muối cổ điển đến hoa oải hương và mật ong đến vả và foie gras hoang dã.